醬汁的飲料製作將顛覆大家傳統認知上的飲品，
不僅是添加了意想不到的秘方，
更融和了食材的特性，
成就在小巧可愛的瓶身之中。
雖然價格不算平價，
但細膩的調製也超出了飲料一般的口感，令人驚艷！
廢話不多說，就讓我們開始介紹吧！
目錄
🚩地址： 700台南市中西區國華街二段81巷6號
⏰營業時間：暫停營業中（旗艦店籌備中）
☎️電話：0987127367
店家環境
以黑白紅三色為主色調，
醬汁最具特色的就是使用番茄醬瓶身盛裝飲品，
一開始店家推出的產品是番茄汁，
以番茄為基底融入番茄醬等其他材料製成果汁，
裝在醬料瓶中，令人懷疑究竟是醬汁還是果汁。
放置在店家門口的一塊小黑板上，
黏貼著醬汁這家店的產品理念，
調飲師先前在酒吧當調酒師，
並利用調酒的概念與對食材的熟悉，製作醬汁的產品，
打破傳統果汁的思維。
菜單
醬汁目前的產品共有三款：
TOMATO JUICE（番茄汁） 120元
PINEAPPLE（金鑽鳳梨） 80元
BANANA+APPLE（香蕉頻果） 120元
如果夠細心的朋友也會發現到，
醬汁的瓶身雖然都是番茄罐，
但上面的貼紙都藏有產品的小巧思喔～
再次提醒～醬汁飲品都為無酒精飲品，可安心購買喔～～
產品介紹
♦️ < BANANA+APPLE（香蕉頻果）> 120元／罐
剛剛說到店家在瓶身藏的小巧思，
例如這次zoe點的香蕉蘋果，
貼紙中間的圖案是一位魔術師 一手丟著香蕉，一手抱著蘋果，
魔術師把這兩種不常一起搭配的水果做為主題，
接著再加入店家其他的配方，運用魔術變成一種很棒的新口感，
像是味覺拼圖的意味！（zoe覺得醬汁本身就是魔術師啦！超膩害！！）
📣大大大大提醒！！
果汁為什麼會變成這個顏色呢？
因為那時疫情期間，無法在外飲食，
所以帶回家品嚐，
但使用的都是新鮮果汁，
所以顏色就會氧化，
雖然外觀不如剛拿到時這麼美，
但滋味仍是相當不錯的！
提醒完後與大家分享一下這瓶飲品的魅力吧～
根據店家介紹，
這是運用在地台灣新鮮香蕉與新鮮蘋果製成的果汁，
除此之外，結合店家調配的蘋果冰茶，
加上蜂蜜以及鮮榨檸檬汁做酸甜調和及提鮮，
後面再加入椰漿、甘梅粉、蘋果醋及美乃滋，
讓整體層次更加豐富，尾韻帶有回甘的韻味。
整體口感綿密且層次豐富，兩個主角的水果融合，
不互相衝突，帶出兩者相加更棒的新口感，
此新口味結合了醬汁前兩種口味的紅色與黃色，
首先是作為基調的蘋果與香蕉味道，
比例融合得恰到好處，並不會造成一位主角過於搶戲的狀況，
搭配的檸檬汁將果酸微微帶出，
其中，zoe喝到最特別的是微微帶出的美乃滋風味，
雖然在老闆介紹時就有說道，
不過平凡的我們還真的沒有喝過加入美乃滋的飲品，
剛開始還是有點害怕是什麼黑暗料理，
但品嚐過後卻是特別驚豔✨！
醬汁的調製飲品的過程，就像是調酒的過程，
了解每項材料的特性，與如何進行搭配，
經過繁複的試驗，才成就這些飲品！
小小一瓶卻要價百元，
的確在大多數人眼中看起來不太親民，
但是在品嚐過後，會覺得這樣的產品的確值得這樣的價格！
且不說食材的選用，
單看老闆精彩的調製就遠遠高於此價格的價值了！
對於zoe來說，雖然價格微貴，不太可能經常飲用，
但是絕對會偶而去給老闆捧場！
透過飲品就能看見老但對食材的細緻的運用與認真，
絕對是一間值得讓大家用新台幣給老闆一個大大的掌聲的店家！
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以上就是zoe這次享用過後的心得啦～
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